En gin & tonic är tre fjärdedelar tonic. Ändå läggs all omsorg, och hela budgeten, på ginen. Vi gjorde tvärtom: samma gin i fem glas, fem olika tonic, samma is och samma citronskal.
Resultatet var mindre subtilt än väntat. Den billigaste lightvarianten gjorde drinken platt och diskig på tre minuter, medan de påkostade flaskorna höll kolsyra och beska hela glaset ut.
Slutsatserna
Den klassiska premiumtonicen med tydlig kinin vann på klassisk snittighet: den gör ginens jobb synligt. Medelhavsvarianten med örtighet passade blommigare gin men tog över de torra. Den söta referensen i plastflaska fungerar, men bara med rejält med lime som motvikt.
Köprådet: lägg tjugo kronor till på tonicen och välj liten flaska, kolsyra är färskvara. Och oavsett flaska: mycket is, hela vägen upp. Halvfullt glas med is blir urvattnad drink, fullt glas håller kylan.
